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肉松用什么肉做的 猪肉松最常见
2022-11-29

肉松之所以叫肉松,是因为肉松是用肉加工而成的,而且看起来蓬松香软。那么,肉松用什么肉做的?肉松怎么做的?

肉松用什么肉做的

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

肉松怎么来的

肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

宝宝肉松的做法

材料:猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、橄榄油10g。

制作步骤:

1、猪里脊切小块。

2、用花椒煮水焯水捞出沥干。

3、加入葱姜煮到一捏就碎。

4、捞出来控水晾凉。

5、用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态。

6、加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可。

7、没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄,其实正常是淡黄色。

8、倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

9、装好的肉松。

10、很是那么回事吧。宝宝很喜欢吃。

小贴士

给宝宝的肉松要切小一点,这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用那么小块,可以顺纹理切条,肉松比较长。

盐和作料都没有加。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃,作料如下:盐1茶匙,糖1/2汤匙,生抽1汤匙,鱼露1茶匙,咖喱粉1茶匙,五香粉1茶匙,鸡精1茶匙,食用油1/2汤匙。味道超级好。

要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉,一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后,再启动揉面程序10分钟,再启动翻炒,这样交错会更蓬松。要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。